晨海

fish

成魚産(chǎn)品

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  • 金虎斑Jin Hu grouper

    金虎雜交斑是由海南晨海水産(chǎn)有(yǒu)限公(gōng)司培育的石斑魚新(xīn)産(chǎn)品,其由兩代選育的棕點石斑魚(老虎斑)作(zuò)為(wèi)母本以及兩代選育的藍身大斑石斑(金錢斑)作(zuò)為(wèi)父本雜交而成。金虎雜交斑生長(cháng)速度快,抗病、抗逆能(néng)力強,養殖成活率高,南北方均适合養殖,深受廣大養殖戶的贊譽;它也因肉質(zhì)鮮美,營養豐富,體(tǐ)态修長(cháng)美觀,被廣大消費者所喜愛。

  • 青龍斑OrangeGG

        青龍斑結合了青斑與龍膽石斑的優良性狀,生長(cháng)速度快,肉質(zhì)細嫩,且抗病力強。據養殖業者表示,此魚對環境變化之耐受度強 ,在越冬方面的表現明顯勝過其他(tā)熱帶及亞熱帶石斑品種 ,相較于老虎斑在17°C即不攝食,12°C即有(yǒu)凍死現象,青龍斑在12°C下仍能(néng)進食,稚魚體(tǐ)呈金黃、色澤優美,随成長(cháng)體(tǐ)色越暗,賣相不如珍珠龍膽(龍虎斑),但僅耐寒加上肉甜口感佳 ,即獲市場青睐,未來發展深具(jù)潛力。



  • 雲龍石斑魚(雲龍斑)Yunlong grouper

        雲龍斑養殖要求的水溫在18℃左右,比一般石斑魚25℃的水溫要求低不少,可(kě)以降低養殖成本。新(xīn)培育的雲龍斑生長(cháng)速度快,大約8-10個月體(tǐ)重可(kě)達0.5kg以上,經過兩年養殖體(tǐ)重可(kě)達3kg以上。


  • 布氏石斑魚(芝麻斑)Duskytail grouper

        頭、身及鳍為(wèi)淡褐色,布滿密集的黑色斑點,頭部的斑點較鰓蓋上的細小(xiǎo)。胸鳍的鳍條有(yǒu)小(xiǎo)黑點,尾鳍的末端有(yǒu)鮮明的白邊。仔魚期成長(cháng)較青斑快,但至5-6寸時,成長(cháng)會産(chǎn)生停滞期,之後成長(cháng)速度又(yòu)會增快,所以蓄養至0.5kg,成長(cháng)較青斑慢了許多(duō),但養至1kg重時,成長(cháng)約與青斑相同。肉質(zhì)厚實,鮮嫩爽口,亦為(wèi)高經濟石斑魚類。


  • 褐帶石斑魚(假油斑)Epinephelus bruneus

        褐石斑魚分(fēn)布區(qū)域狹窄,它主要分(fēn)布于西北太平洋區(qū),北至韓國(guó)、日本(範圍可(kě)北至舳倉島,37°50′N)、南至中(zhōng)國(guó)(香港、海南島以及台灣沿岸)。 最大體(tǐ)長(cháng): 128 cm,一般體(tǐ)長(cháng): 60.0 cm,最大體(tǐ)重: 33.0 kg。是具(jù)經濟性之食用(yòng)魚,亦可(kě)人工(gōng)養殖。可(kě)以清蒸方式食用(yòng)。褐石斑魚與雲紋石斑魚類似,為(wèi)冷暖水性(适應水溫5-32℃)礁栖魚類,由于人工(gōng)繁育早已取得成功,目前魚苗來源已取代野生捕撈。



  • 赤點石斑魚(紅斑)Epinephelus akaara

        紅斑全身布滿了橘紅色的斑點,為(wèi)溫帶至亞熱帶的品種,在15℃時還能(néng)活潑攝食,為(wèi)先雌後雄型。自然産(chǎn)卵水溫在20.7℃ ~26.5℃,為(wèi)少量連續産(chǎn)卵型。紅斑為(wèi)高價位石斑魚,肉質(zhì)甘甜爽滑,魚味鮮美濃郁,在日本濑戶内海地區(qū)有(yǒu)“夢幻之魚”的美稱,在香港宴席桌上若有(yǒu)“清蒸海紅斑”的話,一定是上好的酒席,堪稱石斑魚中(zhōng)的靓品。



  • 青石斑魚(黃土斑)Epinephelus awoara

        黃土斑在頭頸部、體(tǐ)側及尾柄處共具(jù)六條橫斑,頭部及體(tǐ)側下半部散布橘黃色小(xiǎo)點,其部位為(wèi)灰白色小(xiǎo)點,背鳍軟刺部以及尾鳍邊緣有(yǒu)明顯之黃邊。黃土斑因體(tǐ)型較小(xiǎo),本不受市場重視。在天然大型石斑魚漁獲短缺的情形下,黃土斑反成為(wèi)特色魚種,蒸煮、紅燒口味俱佳,在福建和廣東有(yǒu)一定的市場,為(wèi)大衆化消費的石斑類。


  • 黑駁石斑魚(蘇鼠斑)Epinephelus corallicola

    石斑魚屬的一個物(wù)種。體(tǐ)長(cháng)橢圓形,側扁而粗壯,頭細小(xiǎo)呈尖狀,身體(tǐ)長(cháng)形,頭背輪廓接近平直及兩眼扁平,頭、身、鳍布滿小(xiǎo)點。蘇鼠斑肉身爽口,嫩滑鎮靜鮮甜及帶濃厚魚味,以0.5kg至0.75kg最适宜。



  • 卵形鲳鲹(金鲳)Trachinotusovatus

       金鲳魚學(xué)名(míng)卵形鲳鲹、地方名(míng)稱黃臘鲳、金鲳、屬硬骨魚綱、鲈形目、鲹科(kē)、鲳鲹屬。該魚體(tǐ)側扁、卵圓形。臀鳍與第二背鳍相等、都顯著比腹部長(cháng)、頭側扁、尾柄細、體(tǐ)披小(xiǎo)圓鱗、不易剝落。魚肉為(wèi)白色、細嫩、鮮美可(kě)口、為(wèi)南方沿海名(míng)貴海産(chǎn)經濟魚類之一。



  • 清水石斑魚(杉斑)Camouflage grouper

        清水石斑魚外形與虎斑相似,是熱帶及亞熱帶常見的石斑。此魚種與其他(tā)如蘇眉、老鼠斑等珊瑚礁魚類,在天然海域中(zhōng),偶應食物(wù)鏈的關系,體(tǐ)内會累計血卡毒素(Ciguatera),中(zhōng)毒者有(yǒu)頭暈、腹痛、肌肉酸痛、麻痹等神經性障礙、但養殖魚則無此顧慮,可(kě)以安(ān)心食用(yòng)。杉斑的價格大衆化,但其肉質(zhì)鮮甜爽口,口感十足,尤其容易烹調,及時稍蒸過頭,肉質(zhì)依然鮮甜滑嫩,非常受市場青睐。


  • 黃鳍石斑魚(藍瓜子魚)Epinephelus flavocaeruleus

        藍瓜子體(tǐ)色為(wèi)藍黑色帶不規則白色斑點,幼魚期全身鳍之邊緣帶有(yǒu)明顯黃邊,越大黃邊越不明顯,白瓜子斑則體(tǐ)色呈淺灰藍色,帶不規則黑色斑,鳍與體(tǐ)色相同,兩者體(tǐ)色差異頗大,但肉質(zhì)都同樣鮮美,餐客認為(wèi)瓜子斑比起野生紅斑毫不遜色,與老鼠斑也有(yǒu)得一拼,是石斑魚中(zhōng)的一靓品。


  • 花(huā)點石斑魚(花(huā)鹦斑)Epinephelus maculatus

    花(huā)點石斑,又(yòu)名(míng)花(huā)鹦斑、花(huā)英斑,因身上布滿褐色斑點而得名(míng)。花(huā)鹦斑主要分(fēn)布于印度、印度尼西亞、菲律賓、日本以及中(zhōng)國(guó)南海、台灣恒春等海域。花(huā)點石斑的頭大而尖,身體(tǐ)呈卵圓形,頭部大尾部小(xiǎo)。其頭部、側身及各鳍均呈淺褐色,布滿深褐色斑點,肉質(zhì)嫩滑,十分(fēn)鮮美。


  • 珍珠龍膽(龍虎斑)Tigergg grouper

    珍珠龍膽石斑魚又(yòu)稱龍虎斑或珍珠斑,是用(yòng)龍膽石斑(公(gōng))與老虎斑(母)培育出來的雜交新(xīn)種石斑魚,其肉質(zhì)細嫩、成長(cháng)快速、抗病力強,有(yǒu)虎斑頭、龍膽尾的外型,顯現雜交優勢,商(shāng)品魚市場價格好,也可(kě)以做為(wèi)觀賞魚,市場前景廣闊。


  • 花(huā)龍斑(龍鼠斑)Mouse-gg Grouper

    花(huā)龍斑(龍鼠斑)體(tǐ)型優美,身體(tǐ)側扁,吻長(cháng),頭部形似老鼠,顔色亮麗,體(tǐ)側布滿斑點,身體(tǐ)後端有(yǒu)三條明顯豎紋,會自己随着環境調節膚色。花(huā)龍斑(龍鼠斑)由晨海公(gōng)司科(kē)研團隊利用(yòng)老鼠斑(駝背鲈)和龍膽(鞍帶石斑魚),突破海水魚不同屬間的雜交技(jì )術開發而成的新(xīn)品種。


  • 杉虎斑Chinese Fir Tiger Grouper

        杉虎斑雜交之優勢,在于杉斑、虎斑優勢盡出 ,而且一加一還大于二。虎斑肉質(zhì)細嫩鮮美,而杉斑抗病力強,肉質(zhì)耐蒸煮。而杉虎斑成長(cháng)速度較兩者親本皆快,養成時少疾病,肉質(zhì)似虎斑滑嫩鮮甜,又(yòu)耐蒸煮,坊間其實早以虎斑之名(míng)銷售,外型非内行人難以分(fēn)辨,有(yǒu)取代老虎斑之趨勢。



  • 駝背鲈(老鼠斑)Humpback grouper

        為(wèi)目前價位最高之石斑魚類,有(yǒu)斑中(zhōng)之皇的美稱,肉質(zhì)鮮甜細微,體(tǐ)型及體(tǐ)色優美,稚魚做為(wèi)觀賞魚亦受市場青睬,唯成長(cháng)速度慢,自魚卵孵化至1斤上市體(tǐ)型約需2年時間 ,是技(jì )術性較高之養殖魚種。


  • 豹紋鰓刺鲈(東星斑)Plectropomus Leopardus

        本品種長(cháng)期以來,雖稱為(wèi)東星斑,但一直認為(wèi)是東星斑的近緣種,肉質(zhì)雖類似,但色澤較不讨喜,所以價格也遜色于(紅東星斑)。但近年來,由于紅色東星斑價格高漲,有(yǒu)業者着手研發轉色飼料,成功地将(黑東星斑)轉為(wèi)(紅東星斑),不僅價格翻漲,同時也證明多(duō)年來疑似為(wèi)近緣種的東星斑,真的是同一種,隻是因為(wèi)飼養環境與餌料的差異,是色澤有(yǒu)所不同。


  • 豹紋鰓棘鲈(紅東星斑)Leopard coralgrouper

        東星斑,學(xué)名(míng)豹紋鰓棘鲈,又(yòu)稱紅條、紅鲉、紅東星斑,鳍科(kē)鰓棘鲈屬的一種魚類。顔色鮮紅的,是僅此與老鼠斑和蘇眉的高級魚種,魚苗初期成長(cháng)雖稍慢,但極具(jù)市場價值。因顔色鮮紅充滿喜慶的感覺,所以價格是所有(yǒu)星斑裏排名(míng)前列的。


  • 紅瓜子斑Cephalopholis sonnerati

    紅瓜子斑即紅九棘鲈,又(yòu)稱宋氏九刺鮨,屬鮨科(kē)。俗稱網紋鲙、過魚、石斑、紅舵、紅瓜子斑。經常栖息于岩石底質(zhì)的淺海中(zhōng)。一般體(tǐ)長(cháng)300—500mm。以無脊椎動物(wù)和魚類為(wèi)食。為(wèi)熱帶珊瑚礁與沿岸魚類,是一種高檔食用(yòng)海水魚。身體(tǐ)橙紅色至黃褐色,有(yǒu)褐紅色或深棕色小(xiǎo)點布滿全身,魚肉雪(xuě)白,肉厚且爽滑,魚味濃郁。


  • 棕點石斑魚(老虎斑)Brown-marbled grouper

    老虎斑性情兇猛,生命韌性強、表皮亦具(jù)韌性。眼後方腦勺凹陷為(wèi)其特征,身體(tǐ)黃色至淺褐色,以金黃色最靓,有(yǒu)五塊不規則的深褐色斑紋處置排列,全身布滿密集的細小(xiǎo)褐色斑點,在斑紋上的斑點顔色較深,尾柄的後半部有(yǒu)黑色鞍形小(xiǎo)斑紋魚皮厚,頭腩豐滿,肉質(zhì)鮮美。


  • 褐毛鲿(虹口鮸)Megalonibea fusca

        本種冬春之際産(chǎn)量較高,為(wèi)小(xiǎo)區(qū)域性洄遊魚種。肉質(zhì)含脂量高,味道鮮美,成長(cháng)較黃魚快,它的魚鳔具(jù)有(yǒu)降血壓、補元氣及滋補養顔的功效,為(wèi)名(míng)貴中(zhōng)藥,是相當受歡迎的食用(yòng)魚。本種與俗稱金鱗鮸之日本銀身魚外型近似,同為(wèi)大型鮸魚類,市場上未加以區(qū)分(fēn)。



  • 川紋笛鲷(三刀(dāo))Lutjanus sebae 

        屬笛鲷科(kē)中(zhōng)之大型種,養成速度快。幼魚期即呈現三條明顯的紅褐色直條紋,彷佛漢字的 「川」字 ,故名(míng)「川紋笛綢」,為(wèi)重要的食用(yòng)魚。幼魚獨特亮麗的體(tǐ)色作(zuò)為(wèi)觀賞用(yòng) ,頗受大衆歡迎,随着成長(cháng)條紋顔色逐變淡。



  • 台拉海燕(圓燕鲳)Platax teira

        屬日行性的雜食性魚類,因幼魚背鳍、臀鳍及腹鳍軟條會延長(cháng),體(tǐ)形優美、泳姿優雅,宛如秋天之落葉漂浮水中(zhōng),故俗稱(樹葉),為(wèi)觀賞界之寵兒,但其鳍達一定的長(cháng)度後又(yòu)随成長(cháng)而縮短,體(tǐ)色亦變黑,為(wèi)大衆化之食用(yòng)魚種。


     


  • 密斑刺鲀(刺鮑魚)Diodon hystrix

    密斑刺鲀為(wèi)輻鳍魚綱鲀形目二齒鲀科(kē)的一種。分(fēn)布全球各大洋亞熱帶海域。該物(wù)種的模式産(chǎn)地在印度。受到攻擊時會吸入海水使身體(tǐ)鼓脹成圓球狀,并豎起棘刺使敵人無法吞食。肉食性,以底栖動物(wù)為(wèi)主食。



  • 黑斑紅鲈(紅魚紅鼓)Sciaenops ocellatus

        紅豉魚為(wèi)原産(chǎn)美國(guó)淡水域之石首魚類,1997年左右進行人工(gōng)繁殖,在國(guó)内經多(duō)年由業者與有(yǒu)關研究單位合作(zuò),終于建立起該魚種的繁殖技(jì )術。此魚肉質(zhì)鮮美,成長(cháng)快且成本低之優點,頗受養殖業者之歡迎。國(guó)内外均可(kě)養殖,為(wèi)内陸養殖之大型魚種,其魚排加工(gōng)品,深受歐美市場之喜愛。


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魚苗産(chǎn)品

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