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石斑魚類

其他(tā)魚類

赤點石斑魚（紅斑）

紅斑全身布滿了橘紅色的斑點，為(wèi)溫帶至亞熱帶的品種，在15℃時還能(néng)活潑攝食，為(wèi)先雌後雄型。自然産(chǎn)卵水溫在20.7℃ ～26.5℃，為(wèi)少量連續産(chǎn)卵型。紅斑為(wèi)高價位石斑魚，肉質(zhì)甘甜爽滑，魚味鮮美濃郁，在日本濑戶内海地區(qū)有(yǒu)“夢幻之魚”的美稱，在香港宴席桌上若有(yǒu)“清蒸海紅斑”的話，一定是上好的酒席，堪稱石斑魚中(zhōng)的靓品。

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