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石斑魚類

其他(tā)魚類

青石斑魚（黃土斑）

黃土斑在頭頸部、體(tǐ)側及尾柄處共具(jù)六條橫斑，頭部及體(tǐ)側下半部散布橘黃色小(xiǎo)點，其馀部位為(wèi)灰白色小(xiǎo)點，背鳍軟刺部以及尾鳍邊緣有(yǒu)明顯之黃邊。黃土斑因體(tǐ)型較小(xiǎo)，本不受市場重視。在天然大型石斑魚漁獲短缺的情形下，黃土斑反成為(wèi)特色魚種，蒸煮、紅燒口味俱佳，在福建和廣東有(yǒu)一定的市場，為(wèi)大衆化消費的石斑類。

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